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我院旅游系2012级旅游管理、酒店管理专业开展第四学期实践教学
日期:2014年03月03日
www.wns888.com:党委宣传部
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依照2012级人才培养方案和教学计划的内容,2013-2014学年第二学期为2012级旅游管理专业和2012级酒店管理专业的实践性教学时间。结合专业特点在课程内容、教学模式、教学方法等方面进行改革实践。

2012级酒店管理专业的实践教学采取在酒店集中顶岗实习的形式,实习围绕酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理三门专业核心课程展开实践教学。实习期间,系上派辅导员带队集中管理,派专业引导老师与酒店实习老师共同引导实习,同时协助企业做好学生日常管理工作。学生在实训基地采取轮岗形式,确保每位学生都能全面了解未来岗位的整体工作流程,掌握各环节工作技能。实习结束后酒店对学生出具实习鉴定,学生提交实习报告,引导老师根据学生实习报告结合学生在实习过程中的综合表现进行考核。

2012级旅游管理专业采取集中式实习实训的形式,将校内实训和校外景区景点、旅行社实训结合起来,每门课程上课时间为两周,单班单上,每一门课配备一到两名老师进行引导。实习课程主要包括导游业务实务、旅行社经营与管理实务、旅游资源开发实务、景区服务与管理实务、旅游咨询与接待实务、饭店前厅与客房管理实务、餐饮运行管理实务、模拟导游、计调实务9门专业核心课程。实习结束后,引导老师结合学生实训期间综合表现、实操考核以及学生提交实习报告进行综合评定实习成绩。(旅游系 姚倩 供稿)

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