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校园资讯
旅游系精心组织实践教学环节完成人才培养方案
日期:2015年03月31日
www.wns888.com:党委宣传部
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为进一步深化工学结合教学模式,培养学生的实践操作能力和岗位适应能力,依照旅游系人才培养方案和教学计划的内容,该系根据各专业特点安排2012级、2013级旅游管理专业和酒店管理专业进行实践性教学。本学期实践教学主要围绕课程内容、教学模式、教学方法等方面进行改革实践。

旅游管理专业采取集中式实习实训的形式,将校内实训和校外景区景点、旅行社、酒店实训结合起来,每门课程上课时间为两周,单班单上,每一门课配备一到两名老师进行引导。学生首先进行校内实训,课程主要包括导游业务实务等8门专业核心课程。5-6月进行校外实习,学生可选择景区、旅行社、酒店等企业进行顶岗实习。该系为每个实习基地安排两到三名专业教师进行跟踪引导。

酒店管理专业的实践教学采取在酒店集中顶岗实习的形式,该系选择了酒店业较发达的长三角地区和西安本地共计六家五星级酒店作为校外实习基地。顶岗实习围绕酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理三门专业核心课程展开实践教学。立足于酒店基层工作岗位的服务流程,培养学生的工作技能以及职业素养,帮助学生将在校学习的常识和技能应用于具体的职业情景。学生在实训基地采取轮岗形式,确保学生全面了解酒店不同岗位的工作流程,熟悉实践操作方法,提高岗位适应性。该系安排在长三角地区和西安本地分别安排一名专职教师负责学生顶岗实习的协调工作。

实践教学环节,该系派专职辅导员带队集中管理,派专业老师引导学生实习,协助企业做好学生日常管理工作。为了如实记录学生在实习过程中的表现,该系统一印制了实习手册,每位学生人手一册,学生要每天记录实习工作情况,实习引导老师在实习手册上签写引导意见,随时掌握学生实习情况。实习结束后由学生实习的单位出具实习鉴定,学生提交实习报告,引导老师根据学生实习报告结合学生在实习过程中的综合表现进行考核。(旅游系 李峻 供稿)

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